Tübingen:
Fortsetzung der Gläsernen Produktion in Metzgerei Schaich
Einen ganzen Rehbock verarbeitet der gelernte Metzger und Koch, Alexander Schaich, am Samstag wieder zur Bratwurst.
In der Reihe Gläserne Produktion erfahren Besucher von 9 bis 12 Uhr, worauf es beim Zerwirken und Zubereiten von Wild ankommt - zum Beispiel wie das richtige Mischverhätlnis von Fleisch, Speck und Gewürzen aussieht und wie man das fertige Brät richtig wurstet.
Am Ende gibt es neben einer Verkostung von Rehschinken und Rehsalami dann auch die frisch zubereiteten Würste vom Grill.
