Tübingen/Hohenheim:
Studenten gestalten Mensa-Speiseplan aktiv mit
In den Mensen des Studierendenwerks Tübingen-Hohenheim werden künftig auch Gerichte nach Rezepten von Studenten auf den Speiseplänen zu finden sein. Das Studierendenwerk hatte dazu aufgerufen, eigene fleischlose Rezeptideen einzureichen.
Mehr als hundert Studenten waren dem Aufruf gefolgt. Acht ausgewählte Finalisten konnten ihre Gerichte dann direkt in den Mensen zubereiten. Gewonnen hat Luis Schuster von der Universität Hohenheim mit einem Erdnuss-Süßkartoffel Hotpot. Auf Platz 2 landete Emma Feller von der Universität Tübingen mit einer veganen Variante einer norddeutschen Grützwurst, und auf Platz 3 kam Dongye Chen von der Universität Tübingen mit einem chinesischen Eintopf nach Familienrezept.
